Ингредиенты:
- куринная грудка – 500 г.
- морской гребешок – 75 г.
- белок яйца — 3 шт.
- рисовая водка – 20 г.
- соль — 6,5 г.
- крахмал – 65 г.
Способ приготовления:
1. Нарезать куринную грудку кубиками, добавить смешанный с солью белок, перемешать.
2. Слегка поварить смесь в кипящей воде, переложить в чашку.
3. Влить холодную воду или бульон (но после варки суп будет жирным). Положить морской гребешок, водку ,соль в чашку. Томить чашку на пару 15 минут. Блюдо готово.