Горячее пиво по-чешски

Ингредиенты:

• 1 л темного пива
• 4 желтка
• 200 г сахара
• 5 шт. корицы
• 5 шт. гвоздики

Способ приготовления:

Вскипятите пиво с пряностями, процедите и поставьте на слабый огонь.

Взбейте желтки с сахаром до пышной пены и, не переставая взбивать, понемногу добавляйте горячее пиво.

Поставьте снова смесь на огонь и прогрейте до загустения.

Совет: Если опасаетесь сальмонеллёза, замените куриные желтки на перепелиные в соотношении 1:4.