Ингредиенты:
- 1 л темного пива
- 4 желтка
- 200 г сахара
- 5 шт. корицы
- 5 шт. гвоздики
Способ приготовления:
Вскипятите пиво с пряностями, процедите и поставьте на слабый огонь.
Взбейте желтки с сахаром до пышной пены и, не переставая взбивать, понемногу добавляйте горячее пиво.
Поставьте снова смесь на огонь и прогрейте до загустения.
Совет: Если опасаетесь сальмонеллёза, замените куриные желтки на перепелиные в соотношении 1:4.