Рецепты на Новый год 2016 - год Огненной Красной Обезьяны - новогодние рецепты Новогодние традиции год 2016 - год Огненной Красной Обезьяны традиции нового года Веселый Новый год 2016 - год Огненной Красной Обезьяны Веселый Новый год 2016 - год Огненной Красной Обезьяны Веселый Новый год 2016 - год Огненной Красной Обезьяны Веселый Новый год 2016 - год Огненной Красной Обезьяны



Вишневый торт «Новогодняя ночь»

вишневый торт - новогодняя ночьИнгредиенты

Для теста:
* 4 яйца
* 120 г сахарного сиропа
* 2 чайные ложки разрыхлителя
* 1 ст. л сахарной пудры
* 75 г муки
* 125 г сливочного масла
* 50 г шоколада
* 100 г миндаля
* 2 ст. л лимонного сока

Для начинки:
* 8 г желатина
* 400 мл сливок
* 2 ст. л сахарной пудры
* 680 г вишни
Для украшения:
* 2 ст. л сахарной пудры
* 1 пакетик сахарной глазури
* 240 мл вишневого сока
* миндаль, шоколад

Способ приготовления
Взбить сливочное масло и сироп. Отделить белки от желтков. ПереВзбитьмешать желтки со сливочной смесью. Добавить миндаль, муку, тертый шоколад, разрыхлитель и перемешать. Взбить белки с сахарной пудрой, лимонным соком и перемешать с желтковой массой.

Нагреть духовку до 200. Покрыть разъемную форму бумагой. Выпекать тесто в форме 30 мин. Охладить и разрезать на два коржа. Поставить вокруг нижнего коржа края разъемной формы.

Желатин распустить согласно указанию на упаковке. Хорошо взбить сливки и добавить, перемешивая по кругу, сахарную пудру и желатин.

Разложить на нижнем корже вишню, выложить сверху 3/4 сливок и накрыть вторым коржом. Охладить.

Для украшения перемешать вишневый сок, сахарную пудру и глазурь для торта, вскипятить и варить 1 мин. Покрыть глазурью торт и охладить 15 мин. Снять бортик формы и смазать края торта взбитыми сливками. Оставшимися сливками украсить торт.

Порубить миндаль. Посыпать края торта миндалем. Поставить в морозилку примерно на 20 мин. Тем временем расплавить шоколад на паровой бане и положить в пергаментный кулечек. Обрезать кончик и украсить шоколадом торт.

 




Возврат к списку


Рекомендуем к прочтению:




Aviasales.ru